家常披萨皮的做法？家常披萨的做法

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本文目录

1. 酸菜炒肉做法
2. 干酸菜炒肉丝做法
3. 东北酸菜炒肉的窍门做法

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉 
、酸菜 、酸菜丝的酸菜丝青椒 、炒肉炒肉小米辣、家常家常大蒜

做法:

1 、做法做法酸菜洗净，窍门切成丝，酸菜丝的酸菜丝拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝 、炒肉炒肉小米辣切圈圈、家常家常大蒜切片 
。做法做法

2 、窍门热油爆香大蒜 ，下酸菜 、小米辣炒香  ，盛出备用。

3 
、瘦肉炒至变色 ，下青椒 ，加盐翻炒，再倒入炒好的酸菜，加点生抽  ，翻炒入味出锅 。

干酸菜炒肉丝做法

食材 ：

酸菜100克 、猪里脊肉100克 、红椒10克、胡椒粉3克、姜3克
、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克。

做法：

1、材料：酸菜，里脊肉，红椒
。(红椒是点缀用的，可以省略)。

2、酸菜用清水洗几遍 ，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话 ，需要浸泡)。

3 、酸菜切丝
、里脊肉切丝，用料酒
 ，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
。

4、油锅姜片爆香
，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

5、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。

6、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)

东北酸菜炒肉的做法

注

材料

酸菜200g ，猪里脊肉200g ，姜丝5g
，干辣椒3个，盐1勺 ，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g
，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺  ，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片，酸菜切片。

2.将姜切丝，蒜切片 ，葱切末 。

3.酸菜用水多泡一会 ，防止太酸 。

4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末 ，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味 。

5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精 ，糖 ，料酒 ，十三香粉，酱油  ，老抽 ，把汁水炒干即可。

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